7 Manfaat sayur kol yang jarang diketahui banyak orang, nomor 2 bisa untuk memperlancar buang air besar

MEDAN INSIDER - Manfaat sayur kol alias kubis alias brassica oleracea, siapa yang tak kenal jenis sayuran ini?

Memang tak semua orang yang menyukainya. Salah satu penyebabnya terkait mitos yang menyebut kentut yang sangat bau jika mengonsumsi sayur kol. Padahal itu hanya mitos belaka, berbanding terbalik karena manfaat sayur kol sangat baik untuk kita.

Baca Juga: Gawat! Krisis pangan terjadi di Inggris, terbatasnya jumlah sayur dan buah: Warga tidak boleh membeli...

Manfaat sayur kol, memang orang-orang sering menyepelekannya. Padahal ragam manfaatnya sangat baik untuk kesehatan tubuh, terutama masalah pencernaan.

Sayur kol, biasanya menjadi campuran mie goreng yang banyak dijumpai di pinggir jalan. Begitupun warung mie aceh, sayur kol biasanya salah satu jenis sayuran favorit selain sawi manis.

Sebenarnya, kol atau kubis ini cukup enak dijadikan sebagai sayuran rumahan maupun lalapan. Bahkan, memasak telur dadar, sayur kol selalu jadi pendamping hingga menambah rasa terlebih ditaburi merica.

Sophia Denta Prapdika Sari, S.Tr. Gz yang sehari-hari bekerja di RSUP dr Soeradji Tirtonegoro Klaten mengungkapkan sayuran (termasuk buah-buahan) merupakan sumber zat gizi mikro yang sangat bermanfaat bagi tubuh.

Baca Juga: Apa beda lontong Cap Go Meh dengan lontong sayur biasa? Cek, 3 perbedaannya berikut ini

Pasalnya kedua komponen gizi itu sangat penting dalam proses metabolisme tubuh sebagai zat pengatur dan antibodi juga bermanfaat menurunkan insiden terkena penyakit kronis.

Seperti dikutip MEDAN INSIDER dari laman kemkes.go.id, Senin 20 Maret 2023, sayur kol berfungsi sebagai zat pengatur yang di dalamnya mengandung vitamin dan mineral, memiliki kadar air tinggi, sumber serat makanan, antioksidan dan dapat menyeimbangkan kadar asam basa tubuh. Berbagai manfaat ini bisa mencegah terjadinya berbagai penyakit.

Sesuai pedoman gizi seimbang, secara umum masyarakat dianjurkan untuk mengonsumsi sayuran (termasuk buah-buahan) untuk hidup sehat. Anjuran ini setidaknya 400 gram per orang per hari.

Baca Juga: Manfaat daun sirih tak cuma mampu mencegah gigi berlubang, ternyata juga baik untuk pencernaan dan perempuan

Sekadar diketahui 250 gram sayur kol setara 2½ gelas sayur setelah dimasak dan dihaluskan.

Menurut data komposisi pangan Indonesia, dalam 100 gram sayur kol mengandung:
- Vitamin C: 16 miligram (mg)
- Kalsium: 100 mg
- Vitamin B1: 0,4 mikrogram (mcg)
- Kalium: 100 mg
- Natrium: 50 mg
- Vitamin B2 (Ribovlavin): 0,1 mg
- Niasin: 0,2 mg
- Energi: 51 kalori (Kal)
- Protein: 2.5 gr
- Karbohidrat: 8 gr
- Serat: 3,4 gr